蛋黄酥制作方法

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所属分类:网红食品

玩烘焙都好几年了,一直很害怕做重油的甜品,猪油更被我拒之门外了,但偶又很喜欢吃蛋黄酥,尤其是麦轩的蛋黄酥,那酥皮酥得掉渣,入口即化,简直让人垂涎三尺,临近中秋,私房群友的蛋黄酥可是刷爆朋友圈了,于是偶再也忍受不住了,尝试着做了一次,32个,都拿给家人分享了,美赞啦!

  • 中筋面粉 300g
  • 猪油 105g
  • 白砂糖 50g
  • 水 120g
  • 低筋面粉 240g
  • 猪油 120g
  • 红豆馅 820g
  • 蛋黄 32个
  • 蛋液 适量
  • 黑芝麻 黑芝麻适量

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