江苏蛋黄酥 休闲食品

江苏蛋黄酥

前两天还爆出了某品牌的爆款蛋黄酥日销10000盒的新闻,打开朋友圈,也能看到很多蛋黄酥下单的小广告。 但不知做烘焙的你有没有常常听到这样的话: “蛋黄酥要十块钱一个?也太贵了吧!” “外面的很多店才卖...
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山东蛋黄酥

想必每个人都吃过蛋黄酥吧,但是对于减肥的人来说,蛋黄酥是否是一种适合的食物呢,是否会因为食用过多而引发肥胖呢?今天我们就一起来了解一下蛋黄酥的热量! 蛋黄酥可以说是我们日常生活中最为常见的一种点心了,...
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浙江蛋黄酥 休闲食品

浙江蛋黄酥

蛋黄酥做油酥最重要的是比例,本书用的是「粉2:油1」的比例。粉类可以用低筋面粉或中筋面粉,油则一定要选用纯油,猪油或无水奶油都可以。如果读者是用奶油的话,因为奶油里面有水分,油的比例就必须要再高一点。...
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