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暑假教學實習報告

實習目的：使學生在學習理論知識的同時，深入到水產養殖單位、科研單位和漁業技術推廣站等有關水產實踐的第一線，全面了解具體的操作流程、設備和一些具體操作，培養實際動手能力，加強感性認識，提高學識水平；同時，使大學生充分接觸社會，了解水產業的發展現狀和發展趨勢，激發大學生投身祖國建設的熱情，使大學生努力培養和提高自己的創新思維意識，積極培養自己關心社會發展、參與社會實踐和努力開拓進取的精神。

實習時間：2011-7~9

實習單位：山西農業大學動科院水產實習基地

實習內容：外出參觀實踐，采樣，回校檢測等

2011年7月7日，大三剛結束幾天，我們就開始在劉老師的帶領下做水樣檢測的實驗。從酸性高錳酸鉀法測溶解氧到鈣、鎂離子和總硬度的測定，酸堿滴定管，移液槍，電子天平，蒸發皿，對這些儀器的操作漸漸得心應手起來。7月12號晚，劉老師帶領黃海亮，劉珍，我一行四人踏上北上大同的旅途。凌晨到達大同，大同市推廣站的領導驅車把我們送到此行的目的地——恒山腳下的大同市大同縣水產推廣站。

推廣站背水面山，大門南開，寬曠，整潔，進門右手邊是一排宿舍，左手邊是水產車間，中間是一大片菜園。水產車間的屋頂是玻璃鋼，據劉老師說這樣保溫效果顯著，走到車間門口，一股熱浪撲面而來，保溫效果真是很好，室外溫度二十攝氏度左右，車間內將近三十攝氏度。大同地處塞外，常年溫度偏低，養殖對溫度適應性狹窄的魚類有天然的缺陷，建立這樣一個“塑料大棚”，很有效的解決了溫度問題。車間進門左右手各有一門房，作為會客室和工具室。再往里走，車間一分為二，左手邊偏小，有數個孵化環道，里面養著黃顙魚，水呈黃綠色，里面漂浮著像云朵一樣綠色的藻類，黃顙魚伏在水底，靜伏不動，剛開始還以為是魚生病了呢，后來才想起黃顙魚為底棲型魚類，晝伏夜出。細細觀察，可以看到，黃顙魚背部有潰爛的傷痕。黃顙魚背脊上有突出的刺，在運輸過程中，很容易掛在網上，引起擦傷刮傷，運輸過程中一定要倍加小心，工作人員不要被魚刺扎傷，也不要傷到魚體。受傷的黃顙魚在這樣的水質條件下極易生病，不知道為什么工作人員也不給魚體涂抹磺胺軟膏。用孵化環道來養殖成魚提高了孵化環道的利用率，也節省了空間，一舉多得。在左邊的車間里同樣是大型的孵化環道，里面養殖的是金魚，幾個環道里挨著養著規格由大到小的金魚。每個環道里養殖的都是規格相近的金魚，養殖的金魚多為文種。和養殖黃顙魚不同，養金魚的環道里面的水很深，金魚大多浮在水面，特別警覺，陌生人一出現，全池金魚立馬沉底，場面極為壯觀。下午我們到室外池塘取水樣泥樣，第一次使用采泥器，第一次自己采水樣。推廣站有八個室外池塘，養殖的魚類有草魚，鯉魚。各個池塘水質顏色各有差異，從黃色到淺綠色。每個池塘有三個取樣點，進水口附近，池中央，出水口附近各一個。每個取樣點又要分別取表層，底層的水樣。黃海亮英勇下水取樣，他把取水器上的導管和取樣點的導管相連，我們通過腳踩取水器的泵吸把水樣吸上來。第一次接觸到電子的　　　 PH計和測溶氧器，劉老師說一個儀器就要上萬，真是貴重儀器啊。大型的養殖場，每天都要測水樣的各種數據，溶解氧，PH，重金屬離子，氨氮含量，推廣站的技術水平還有限，不能達到這種規格。劉老師說，水樣的各種數據當然是當場測更加準確，特別是溶解氧，可是技術條件達不到，就要到實驗室再測。用電子的PH計和溶氧器操作真是簡單便捷，把插頭插入水樣，搖動水樣，待示數穩定后讀取就行了，不過劉老師提醒說，我們不能迷信儀器，雖然昂貴的儀器數據會精準一些，可是還是比不上實驗室數據可靠。取泥樣是個麻煩的活，我們采用的是柱狀采泥器（柱狀采泥器是將地面或水體底部沉積物以柱狀形采出的裝置）浮在水面的黃海亮需要把采泥器深深地插入池底，旋轉后，排除采泥器中的空氣，取出池底的淤泥，還要在柱狀部分完全露出水面之前，捂著管口。取出的泥樣是垂直分層的，表層和底層的數據都要測。取完樣品后，我跟隨劉老師把水樣帶回學校，其他二人留下開始他們的實習生涯。

回到學校就開始了做實驗，檢測數據的生活，我們學習了納氏試劑法測氨態氮的測定，底泥中亞硝酸氮的測定，酚二磺酸法硝酸氮的測定，可溶性活性磷的測定，總磷總氮的測定。

生活的主旋律就是和各種玻璃儀器打交道，比色皿，試管，膠頭滴管。遇到一個大難題就是總磷總氮的測定，需要在高壓鍋中消化后再反應，高溫消化后，比色皿的瓶塞卻打不開了，一次實驗將近半數的瓶塞黏住了，只好重新做一遍，遇到同樣的問題，幸好這時曹老師提醒我們下次做消化實驗時記得在把比色皿放入高壓鍋之前，先在瓶塞附近壓一條布條或繩子，問題就這樣迎刃而解了。真的要感謝曹老師，讓我們學到了一招，解決了困擾我們數天的問題。實驗的初期，我們的工作重點是建立實驗的標準曲線，氨態氮的，總磷總氮的等等，劉老師教會了我們如何使用EXCEL實驗數據建立模型，慚愧的是一直沒做出三個九的實驗數據。在熟悉了實驗的操作流程之后，使用分光光度計就成了另一個重大問題。分光光度法則是通過測定被測物質在特定波長處或一定波長范圍內光的吸收度，對該物質進行定性和定量分析。常用的波長范圍為：(1)200～400nm的紫外光區(2)400～760nm的可見光區,測定不同試劑時，選擇正確的波長范圍就非常重要，剛開始不懂得紫外光區和可見光區的區別，導致白費功夫做了一次實驗，后來呢，才了解到總氮的測定，同一組水樣要測在波長220nm與275nm處分別測定各消化水樣的吸光度（以純水作參比），可是呢，分光光度計還有一個規則，就是每次測定時不能反復調整波長，必須先測一組波長220nm的水樣吸光度再測275nm波長的水樣吸光度。就這樣，學習到新的知識。在劉老師的循循善誘的指導下，初步掌握了水質檢測的常用方法，鍛煉了自己的動手能力。

實習體會：

技術方面 ：經過了一個多月的生產實習，學的技術蠻多的，頗有感受，想和大家分享。我們在學校學的大部分都是理論知識，就好像我們李院長說的那樣，我們學的是一個基礎。有這個基礎，在實際碰到的問題，通過自身的觀察、思考、請教人家問題就很容易解決了。很多實際現實中碰到的問題，本質是我們在大學就學過的，只是我們沒有把那一層屏障掀開而已。所以我們在大學讀的書，不是白費的，而是有用的。我們還有一年在大學，要好好把握這一年，好好讀書。

人際關系方面：我總結出你要主動迎合別人，多熱情點。不管別人和你是什么關系的，都得熱情點。你對待別人，人家就怎么對待你。

通過這次生產實習，才知道水產行業大概就是是這樣的情況。真正感覺到步入社會后我們要學得的東西很多，差距還是有的，專業課知識的欠缺、動手能力不足等等，我也知道這不是一天兩能夠學會的，不過我堅信我能做到這一點。這次實習對我的以后的職業方向有很大的幫助，我想能夠在以后的學習過程中體會到很多東西。最后還應該感謝我們院領導、指導老師、實習公司給的此次機會，讓我真正學到了很多專業和社會知識。就像我們指導老師劉青老師說的那樣，在大學我們的理想很多都是不符合實際的。現在社會的職業目標選擇性很多，只有去實踐中嘗試體會了，才知道我們自己適合做什么，不適合做什么。理想是暫時的，不斷改變的，不改變的是我們自己奮斗的心、勇往直前的心。

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