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一、教育理念得到了提升

上海商學院副院長，教授，博導，教育部評估專家馮偉國為我們講授“國外職業教育的基本思想和案例”，馮院長見多識廣，講課很有激情，并且風趣，引得在座教師笑聲陣陣，同時也對他所講的“澳大利亞tafe(technical and further education)”教育思想有了很深的認識。馮院長還提出，作為教師，專業面要拓寬，并且，高職培養不止注重技能，更應注意培養復合型人才。因而，在鍛煉技能的同時，不要忽視基礎的支撐。

上海商學院院院長方文山講的“現代服務業發展戰略研究”讓我們進一步開拓了眼界;上海喜來登大酒店人力資源部總監仲熒所講的“國際酒店企業文化建設”讓我對酒店專業知識得到了進一步的更新;上海震旦職業學院教授徐靜镠講授的“實踐性課業教學高職高專商科類專業課程改革”，她提出的英國btec課程是以學生為中心，注重培養“人”，要求每個人根據自己的情況設計自己的學習計劃，以“課業”為主線，比較注意因材施教，并關注教育的“實效”。

這次培訓后,所培訓的內容刻成光盤發給了我們,我們將可以更好地去學習并借鑒澳大利亞tafe(technical and furthur education)教育模式、英國btec課程，以及校企合作的最佳方式。

二、對校企合作、工學結合有了新的認識

校企深度合作一直是我們關注的問題，如何能夠實現?上海商學院旅游學院副院長博士姜紅所講的“校企合作工學結合教學模式的實踐探索”讓我們眼前一亮，姜院長思維活躍、溝通能力很強，能做實事，辦事果斷，記憶力也非常好，她在百忙之中，趕來為我們做了一次非常精彩的講座。

姜院長提出，校企合作要從入學時就開始，商學院的旅游專業都是先與企業簽訂訂單，入學面試時由酒店人員來把關，保證學生質量，不僅注重形象，更應注重其心態。而后采取的工學交替是，每學期學生在校上部分課程，部分課程則到酒店去上，由酒店人員擔任教師，或酒店人員來校為學生上課，學校與企業的宗旨是共同為酒店培養優秀的員工，所以這種合作非常融洽，而學生畢業時的就業能力也自然是達到最強。

因而，我們學院的旅游與酒店管理專業也可以考慮是否能夠完成這樣的工學交替，實現校企深度合作。在與酒店合作的過程中，要考慮到讓企業獲得一定的利益，這樣企業才能更好地培訓我們的學生，并通過與各酒店的合作效果，來確定穩定的合作企業，實現真正有效的工學交替。

三、參觀酒店，豐富了教學示例

上海培訓基地安排我們去參觀的是上海的喜來登酒店，喜來登酒店1996年開業，樓高29層。普通標準間25平米。位于上海浦東陸家嘴金融貿易區，南浦大橋之畔，酒店娛樂設施有：保齡、室外游泳池、桌球、桑拿、卡拉ok。酒店有可容納100人的會議室。風味菜系：日、中、西餐。

此次參觀感覺到五星級酒店之間也是有所不同的，以前曾在兩家五星級酒店進行過實習，但是相對比較，在硬件上，上海喜來登酒店更勝一籌，這次拍攝了很多圖片，為以后的教學提供了豐富的教學示例。

四、參觀名校，感知名校辦學理念

在考察完酒店以后，我和另一名教師趕到了上海旅游高等專科學校參觀學習，上海旅游高等專科學校創建于1979年，是中國第一所培養旅游高級專門人才的高等學府，現為我國旅游專業最為齊全、旅游專業師資最為集中、對旅游行業人才培養人數最多的旅游高等院校。

學校先后與美國喬治華盛頓大學、內華達大學、夏威夷大學、南卡羅來納大學、英國伯明翰大學、里德科爾學院、香港理工大學、澳門旅游學院等多所大學建立姐妹學校和學術交流關系，每年與交流學校進行教師互訪和學生交流。曾多次舉辦國際旅游業及旅游教育研討會、烹飪文化研討會、國際會展教育與培訓論壇、國際旅游論壇等，廣泛進行旅游教學及科研方面的國際合作。

學校探索與旅游企業共同實施人才培養計劃，與錦江集團聯合實施“管理培訓生”計劃，與萬豪國際酒店管理集團、上海寶礦集團、上海波特曼麗嘉酒店等實施訂單教育，與數十家旅游企業實施“職業領航人”計劃，通過企業設立獎學金、免除學費以及實施后備干部計劃，實現企業、學校、學生三方受益。

參觀旅游專科學校時，通過與酒店系教師的交流，了解到，該校堅持走產學研結合道路，先后與80多家高星級飯店、著名國際國內旅行社、大型會展公司等旅游企業簽訂了長期的學生實習基地的協議;同時在美國迪斯尼樂園、阿聯酋迪拜五星級酒店、馬來西亞麗星郵輪公司等建有海外實習基地。

看到實訓樓酒店內氣派的前廳，仿真的餐飲服務環境，溫馨雅致的客房，以及在實訓樓門前掛著的各種榮譽以及校企合作的牌子，這些都不禁讓我們感嘆，要想把我們的專業也建設成品牌專業，還有很長一段路要走，但我們堅信，在院領導的支持下，我們一定能夠成功。

五、成為“名師”，路途尚遠

聽到了眾多名師的授課，最大的困惑就是，自己什么時候能夠達到這樣的境界，經過思考，我明白這還需要很長的路途。要想成為一名真正優秀的，能夠讓學生佩服的教師，是需要很多東西的，比如清晰的思維、豐富的閱歷、幽默的談吐、敢于批判的精神，最大的一個感觸就是，要有輝煌的歷史，為我們講座的教師大多都有出國的經歷，講得一口熟練的英語，并且有著豐富非凡的閱歷，這讓我們在聽課的同時，也被他們身上的風采所吸引，各個都聚精會神的享受著講座。

我本身是一名酒店實踐經歷較為豐富的教師，但所經歷過的實踐也不過是在服務層次，因而，我們教師的頂崗實習，應該考慮向管理層次發展，這樣在豐富了我們的教學經驗的同時，也能讓學生對教師產生敬意，從而更充分地融入到課堂中來，更加在乎教師的教誨，更加積極的配合，實現自身的提高。

這次的培訓雖然短暫，但是帶給我的卻是很大的收獲，我深深認識到高職教育要注重校企合作，要進行師資建設，更重要的是要有世界的眼光，與國際接軌，與各院校聯合，共創優質高職教育，培養有用人才。

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