創(chuàng)業(yè)計劃范文：適合夏天的自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書是由范文詞典為您精心收集，希望這篇適合夏天的自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書范文可以給您帶來幫助，如果覺得好，請把這篇文章復(fù)制到您的博客或告訴您的朋友，以下是適合夏天的自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書的正文：

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊     一、創(chuàng)業(yè)寄語

    又到一年的畢業(yè)季，又到一年暑假季，暑假，是給別人打工，還是回家創(chuàng)業(yè)，利用小假期體驗一把創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷。有夢想的有追求的人有遠(yuǎn)大理想的人，不容錯過的創(chuàng)業(yè)計劃書。夏天，在家里附近的鬧市區(qū)開個自助燒烤店。

　　二、創(chuàng)業(yè)背景

　　在就業(yè)形式如此緊張的情況下，大學(xué)生面臨著畢業(yè)后在家待業(yè)，找不到工作危機(jī)下，一小半選擇考研，另一部分將要去社會里尋找屬于自己的那一個領(lǐng)域，可是還會有好多人難以在一個平臺施展自己的才華，與其坐以待斃，不如自己拿著僅有的一些錢，在學(xué)校附近開一個店，不僅能夠緩解就業(yè)形式的危機(jī)，還可以不讓自己天天在家消磨時光，也可以讓自己增長一下見識，也便以后離開這個店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事業(yè)，不管規(guī)模大小，只要細(xì)心經(jīng)營，不管最后成功與否，都是一種很好的鍛煉，也是一段很豐富的經(jīng)驗和精彩的回憶！所以在這個就業(yè)形勢相對嚴(yán)峻的情況下，我們選擇了自主創(chuàng)業(yè)自己開一個店，緩解一下眼前的就業(yè)緊迫壓力。

　　三、產(chǎn)品及室內(nèi)裝修

　　（一）產(chǎn)品介紹

　　本店為自助型燒烤店，提供設(shè)備、調(diào)料與各類食品，由顧客自行動手制作食品。

　　1。 設(shè)備

　　每桌提供一部無煙全自動燒烤機(jī)、一筒竹簽、一筒消毒筷子、燒烤刷三把

　　2。 食品

　　a。 主要產(chǎn)品肉食品：牛肉、羊肉、豬肉、雞柳、雞排、雞翅、魷魚、玉米 、熱狗、丸子等

　　b。 茄子、青菜、豆腐、韭菜、金針菇、豆腐干以及各種時令蔬菜

　　c。 飲料類：白酒、啤酒以及各種汽水

　　d。 配料類：孜然、燒烤醬、蜂蜜醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬、芝麻

　　（二）裝修方案

　　1。 裝修風(fēng)格

　　定位為小清新田園風(fēng)格

　　2。 裝修用品

　　六套桌椅、七臺搖式風(fēng)扇、一個收銀臺、藤條若干、假稻草、二極管招牌、菜架子、盤子六十個、大菜筐三十個、小木柜六個、冰箱和冰柜各一臺

　　3。 裝修計劃

　　a。 六套桌椅分別靠墻而放，左右各三張。

　　b。 六個小木柜相應(yīng)裝訂在桌椅的墻上，在顧客坐著是伸手可以夠到的，小木柜里主要放除燒烤機(jī)外我們店里所提供的設(shè)備和配料。

　　c。 店里四周用藤條布置，營造田園風(fēng)。

　　d。 收銀臺四周歐諾個粗糙的磚頭砌起一個小圍墻。收銀臺設(shè)置在入門后右手邊。

　　e。 冰柜（立式）放在入門后左手邊主要放置飲料，冰箱（雪柜）主要冰凍一些肉類食品和菜架放在店里最靠里的位置

　　f。 二極管招牌懸掛在店門口正上方。四周用藤條圍起來。假稻草可適當(dāng)鋪在上面。[page:break]

　　四、人員及組織結(jié)構(gòu)

　　（一） 組織結(jié)構(gòu)

　　開店初期，由于資金流通比較困難，店面規(guī)模比較小，人員較少，缺乏管理經(jīng)驗，因此我店在未擴(kuò)張之前采取直線型組織結(jié)構(gòu)。由店長統(tǒng)一管理下屬，指揮統(tǒng)一，責(zé)任明確，溝通迅速，能夠更好地管理店。

　　（二）人員分配及任務(wù)

　　團(tuán)隊介紹：我們年輕富有活力，具有管理學(xué)專業(yè)知識。我們有深厚的友誼，團(tuán)結(jié)合作是我們的堅實基礎(chǔ)。我們立志將目前的小燒烤店打造成具有一定影響力的連鎖店。

　　店  長：王東——交際面廣，信息來源快。

　　服務(wù)員：王惠君——冷靜沉著，應(yīng)變能力強(qiáng)。

　　徐燕苗——性格開朗，熱情大方。

　　采購員：周育彬——做事認(rèn)真，勤于思考。

　　財務(wù)員：韋慧盈——精于理財，頭腦靈活。

　　店長：負(fù)責(zé)店內(nèi)瑣碎雜事，管理員工工資發(fā)放。負(fù)責(zé)在校內(nèi)外開拓市場，打通人脈，規(guī)劃小店的總體運(yùn)營走向，經(jīng)營策略。負(fù)責(zé)內(nèi)部人員的協(xié)調(diào)與合作，對突發(fā)事件的處理。負(fù)責(zé)監(jiān)督，對員工進(jìn)行培訓(xùn)。

　　服務(wù)員：堅持以人為本的服務(wù)思想，直接面向消費(fèi)人群，為消費(fèi)者服務(wù)，微笑，細(xì)心，體貼，是服務(wù)人員具備的基本條件，還需要較強(qiáng)的心理素質(zhì)和清潔的個人衛(wèi)生。

　　采購部：根據(jù)市場要求，以及環(huán)境變化對經(jīng)營產(chǎn)品價格作出正確判斷，熟悉市場價格走向與調(diào)節(jié)，做到購買物美價廉的新鮮產(chǎn)品。

　　財務(wù)部：對日常的財務(wù)進(jìn)行整理，收集每天財務(wù)，定期進(jìn)行匯總，統(tǒng)計，分析，把整理出來的財務(wù)結(jié)果匯報給店長，然后做出正確決策。

　　五、市場預(yù)測

　　（一） 戰(zhàn)略環(huán)境分析

　　1。 目標(biāo)顧客描述：主要為湖南理工學(xué)院在校大學(xué)生和在職員工，同時有一部分為湖南理工個學(xué)院附近的居民。

　　2。  本店預(yù)計市場經(jīng)營情況：本店坐落在湖南理工學(xué)院對面南院坡上，店面裝修帶有田園風(fēng)比較原汁原味，產(chǎn)品價格實惠，經(jīng)營方式比較特別，目前理工附近沒有類似店面，價格實惠，符合大學(xué)生的消費(fèi)水平，估計市場銷量會不錯。

　　（二） 產(chǎn)品銷路

　　開業(yè)前期會通過促銷、打折、優(yōu)惠等激勵方式和發(fā)宣傳單、店名片等宣傳方式來吸引顧客，主要吸引的顧客為湖南理工學(xué)院學(xué)生。由于本店銷售品位燒烤、啤酒、飲料等大學(xué)生喜愛并且消費(fèi)的起的食品，再加上“民以食為天”一旦價格適中、保質(zhì)保量深受大學(xué)生喜愛必然會招攬更多的社會人士前來消費(fèi)。

　　（三） 主要競爭對手

　　1。 南院坡上燒烤攤

　　2。 南院坡上各種小吃店

　　（四） 競爭對手優(yōu)劣勢

　　優(yōu)勢： 1。 進(jìn)入市場較早，被同學(xué)們所熟知[page:break]

　　2。 多年的經(jīng)營口味比較符合同學(xué)們的習(xí)慣

　　劣勢： 1。 價格高

　　2。 多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機(jī)食品

　　3。 戶外經(jīng)營，衛(wèi)生沒有完全的保障

　　4。 設(shè)備簡單，非無煙無污染設(shè)備

　　（五）本企業(yè)的競爭優(yōu)勢

　　1。 價格適中實惠

　　2。 產(chǎn)品衛(wèi)生有保障

　　3。 “無廚房、無炊煙、無大廚”的無污染生產(chǎn)

　　4。 設(shè)備齊全，易于操作

　　5。 采用自烤自吃方式容易吸引消費(fèi)者

　　6。 采用誘人的促銷方式

　　六、管理運(yùn)營

　　（一）營銷策略

　　1。 作為一家與眾不同的燒烤店，應(yīng)該主動出擊，多從顧客角度出發(fā)，多為顧客著想，實行周到熱情的服務(wù)。比如說在每個桌上選幾樣大伙公認(rèn)好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選，貨真價實才能讓消費(fèi)者放心。比如說在墻壁上貼一些紙張，消費(fèi)者寫下建議或不滿的地方，這樣我們能得到及時的反饋，以便做的更好。

　　2。 開一家新店，前期宣傳很重要，因此我店在開店時期派發(fā)傳單，這樣既省成本，又可達(dá)到產(chǎn)品得到宣傳的效果。

　　3。 抽牌打折。收款臺準(zhǔn)備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買40元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元；加不打折的50個JQK。

　　4。 開店前期也會采取優(yōu)惠活動，比如說買25元送一

　　瓶任你挑選的飲料，買50元送三瓶飲料，買100元送七瓶飲料。

　　5。 市向場營銷專業(yè)的老師請教。

　　6。 產(chǎn)品保障及創(chuàng)新——燒烤的口感很重要，我們會多學(xué)習(xí)，掌握專業(yè)的制作手法，確保食品美味。食品安全也很重要，我們將購買新鮮有保障的食品，確保食品安全。

　　（二） 宣傳方式

　　1。 前期宣傳

　　a。 主要以傳單宣傳為主。這種方式既簡便又省錢，而且宣傳廣泛，效果較好。

　　b。 在校園班級上宣傳，吸引同學(xué)來消費(fèi)。

　　c。 在校園網(wǎng)站上發(fā)布信息廣告，吸引同學(xué)消費(fèi)。

　　d。 在微博上發(fā)布消息，吸引顧客前來消費(fèi)。

　　2。 中期與后期宣傳

　　a。 主要以顧客口碑來帶動周圍群體消費(fèi)，再加以前期的宣傳方式來宣傳。

　　b。 采用會員積分的方式贏取回頭客，顧客消費(fèi)10元積分為一分，擠滿二十分送價格為十元的消費(fèi)證券。

　　c。 每月的最后一天做一次促銷活動，回饋感謝顧客的支持。

　　七、財務(wù)規(guī)劃

　　（一）財務(wù)預(yù)算

　　1。 房租：24000元每月[page:break]

　　2。 其他室內(nèi)裝修：2000元

　　3。 燒烤設(shè)配：400·6=2400元

　　4。 水電費(fèi)用：300元

　　5。 工資：1000·5=10000

　　6。 促銷費(fèi)用：500元

　　7。 桌椅：300·6=1800元

　　8。 登記注冊費(fèi)：200元

　　9。 保險費(fèi)：360元

　　10。 冰柜：1000·2=2000元

　　11。 其他費(fèi)用：1000元

　　總費(fèi)用：49960元

　　（二）投資分析

　　八、風(fēng)險規(guī)避

　　（一） 店內(nèi)顧客源被搶走

　　1。 分析店內(nèi)衛(wèi)生、食品質(zhì)量方面工作是否做到位，努力保證衛(wèi)生保障和提高食品口感

　　2。 調(diào)查其他競爭商家相關(guān)信息，分析優(yōu)劣勢在此基礎(chǔ)上改進(jìn)

　　3。 適時采取相應(yīng)的激烈方式和促銷方式，激起員工和顧客的興趣

　　4。 注意做好顧客反饋，定時做好顧客調(diào)查表，記錄顧客需求，根據(jù)需求改進(jìn)店內(nèi)食品口感以及食品種類。

　　（二）突然停電、停水

　　遇到店內(nèi)突然停電、停水，處理步驟如下：

　　1。 及時匯報上級部門。

　　2。 聯(lián)系相關(guān)單位，了解停電、停水原因。 停電、停水應(yīng)及時與有關(guān)單位聯(lián)系，了解停電、停水的原因，例如停電了，應(yīng)與電力局或是房東聯(lián)系，了解停電區(qū)域。如果只是我店所在樓停電，可找房解決。如是電力局的原因，整個區(qū)域停電，應(yīng)了解什么時候來電。

　　3。 尋求解決方法。 平時應(yīng)與電業(yè)部門搞好關(guān)系，遇停電時，即借用發(fā)電車（功率不小于200千瓦）應(yīng)急。停電后，盡量保證營業(yè)，不能完成的工作可與相鄰分店聯(lián)系，請求幫助，例如從分店調(diào)撥蒸飯。保證營業(yè)區(qū)的照明，如一時無法供電，可縮小營業(yè)區(qū)域，及時在營業(yè)區(qū)內(nèi)點上蠟燭，照常接待。廚房可壓縮出品，盡量保證快餐和米粉的銷售。在夏天氣溫高時（超過35℃），無法營業(yè)時應(yīng)及時停止進(jìn)客。

　　遇突然停水后，馬上聯(lián)系相關(guān)單位詢問供水時間，及時與相鄰分店聯(lián)系調(diào)撥蒸飯。同時可聯(lián)系消防單位，提供用水，也可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水，以保證照常營業(yè)。快餐所配的小菜因缺水，清洗不便，可選用瓜菜（如冬瓜）不需清洗，削皮即可使用的蔬菜。因無水不便清洗餐具，可盡量使用一次性餐具。另外，也可組織員工將蔬菜拿到宿舍或較近的有水的地方清洗。洗手間需準(zhǔn)備專用的裝水桶和舀水瓢，備好水沖廁所并安排專人負(fù)責(zé)，洗手池要備好專用水洗手。

　　（三） 突然局部起火

　　遇到店內(nèi)局部起火，應(yīng)根據(jù)實際情況，具體問題具體解決，處理步驟如下：

　　1。 遇到廚房內(nèi)起火，在場人員應(yīng)用滅火器材進(jìn)行滅火，如火勢較大，自己無法控制，及時撥打119報警。

　　2。 遇柴油灶起火，應(yīng)立即關(guān)掉油閥，并用滅火器滅火。

　　3。 遇到餐廳內(nèi)起火，應(yīng)視起火位置、起火原因解決。如推車煤氣起小火，應(yīng)及時關(guān)閉煤氣閥并推離客人身邊，及時撲滅。如電路起火立即由電工關(guān)掉電源并及時疏散顧客，同時組織滅火。如火勢較大，本店員工無法撲滅，馬上撥打119報警。

　　4。 如局部小火災(zāi)，應(yīng)在事后及時（24小時內(nèi)）上報公司上級部門。如火災(zāi)較嚴(yán)重，必須當(dāng)時電話上報公司上級部門，事后將事件經(jīng)過書面上報。

　　（四） 突然發(fā)生斗毆事件

　　遇到店內(nèi)發(fā)生打架斗毆事件，處理步驟如下：

　　1。 如果是公司內(nèi)部員工發(fā)生打架斗毆事件，要及時制止，針對事件原因和責(zé)任人送有關(guān)部門處理。同時上報上級部門。

　　2。 如果是在餐廳內(nèi)顧客之間發(fā)生打架斗毆事件，應(yīng)視情況疏導(dǎo)旁邊其他顧客，將旁邊的顧客引導(dǎo)到其他區(qū)域消費(fèi)，盡量保留單據(jù)，讓顧客買單。如因當(dāng)時情況特殊，造成顧客未買單，由店經(jīng)理負(fù)責(zé)處理并申報。

　　3。 與此同時，及時撥打110報警，并保護(hù)好現(xiàn)場，交110處理。

　　4。 向上級部門報告。

　　（五）突然接到顧客投訴本店食品中毒

　　1。 店負(fù)責(zé)人接到顧客中毒事件，應(yīng)立即向顧客了解，就餐時間及消費(fèi)的品種。

　　2。 要顧客出示醫(yī)院診斷書，店負(fù)責(zé)人親自過目診斷書的內(nèi)容。

　　3。 同時告知顧客最短時間內(nèi)公司的處理辦法，并征詢顧客的意見，如顧客提出賠償要求，須立即告知顧客公司將會有滿意的答復(fù)。

　　4。 店負(fù)責(zé)人立即組織人員對顧客消費(fèi)時間段的相應(yīng)品種進(jìn)行檢測，同時將顧客醫(yī)院診斷書拿到該醫(yī)院進(jìn)行了解顧客的具體病因。

　　5。 在確定造成顧客中毒不是本店產(chǎn)品時，與顧客取得聯(lián)系，并將檢測的結(jié)果告訴顧客，并歡迎顧客再次檢測食物及到醫(yī)院進(jìn)行再次復(fù)診。如是本店原因，將情況向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，并與顧客聯(lián)系協(xié)商解決方案。

　　九、成功標(biāo)準(zhǔn)

　　每個人創(chuàng)業(yè)時都想成功，但是成功并不是一件簡單的事情，其實成功有一定的標(biāo)桿和標(biāo)準(zhǔn)，但凡成功的人都具有一定的能力和素質(zhì)，以下為我所總結(jié)的創(chuàng)業(yè)成功的標(biāo)準(zhǔn)。。

　　（一）人才 

　　店面是我們自己的，人才戰(zhàn)略分配是創(chuàng)業(yè)成功的一個關(guān)鍵，即便一個人有多大的能力，其實還是不能成功的，只有將自己的能力放在一個團(tuán)隊中才能獲得發(fā)展，對于創(chuàng)業(yè)來說，就是要用自己的能量來組建這樣一支優(yōu)秀的團(tuán)隊。吸引人才，留住人才，讓人才為自己所用才是成功的一大保障。因此，我們這個小團(tuán)隊就要團(tuán)結(jié)一致，并且也可以再擴(kuò)招。

　　（二）項目選擇[page:break]

　　人才得到保障解決之后，項目的選擇也很重要，一個好項目的選擇就是成功的一半，而一個不好的項目即便是再優(yōu)秀的人也無力回天。而我們選擇在學(xué)校周邊開燒烤店就很不錯，學(xué)校周邊雖然有小攤在買，可是卻沒有專門店面，我們再將衛(wèi)生與環(huán)境搞好，就會占很大優(yōu)勢。項目選擇對，消費(fèi)者喜歡便是我們的成功。

　　（三）找準(zhǔn)顧客

　　對于一個店面來說，顧客是你的衣食父母，沒有顧客上門什么都是空談，而且食品選材不好，不知道顧客需要什么東西都是導(dǎo)致不成功的因素，只有切實的了解廣大顧客們喜愛吃什么，才能獲得回頭客，獲得顧客。足夠多的回頭客便是我們成功的證明。

　　（四）錢不能少

　　創(chuàng)業(yè)是用來賺錢的，這一點沒錯，對于我們創(chuàng)業(yè)者來說，在初期投入資金為六萬。因此在還完貸款之后的盈利才是成功的開始。能夠每月發(fā)完員工工資，員工還有分紅便是我們成功的見證。

　　十、創(chuàng)業(yè)小結(jié)

　　始終要知道顧客利益至上，而不是店面盈利至上，很多創(chuàng)業(yè)者為了公司的利益而忽視了顧客的利益因小失大。有時候1+1未必就等于2，兩者互補(bǔ)，取長補(bǔ)短其本身所創(chuàng)造的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了兩者單獨所創(chuàng)造之合。兩者不合，其創(chuàng)造價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于任何一方的單獨價值。

　　通往成功的路不是走一次就會成功，第一次創(chuàng)業(yè)也不一定是失敗，要知道多數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功的都不是第一份事業(yè)。而是經(jīng)歷多少次失敗之后走向的成功。水可載舟亦可覆舟，使你成功的東西肯定也能使你滅亡，因此在創(chuàng)業(yè)過程中要整合資源，但是不要過于依賴不屬于自己的東西。還有一點很重要，再完美的策劃，再漂亮的裝潢，再無暇的流程，也一低要知道要明白沒有孤膽英雄，只有團(tuán)隊協(xié)作，團(tuán)結(jié)一致才是成功關(guān)鍵。

　　還有，創(chuàng)業(yè)前一定要做好心理準(zhǔn)備，因為什么困難都有可能降臨在你身上，孤獨、無助絕望。創(chuàng)業(yè)者最大的敵人是自己，任何時候都不要絕望，所以要樹立堅不可摧信心和恒心。要學(xué)會左手溫暖右手，在創(chuàng)業(yè)路上很大一部分的困難是孤獨如果你的目標(biāo)是掙多少錢，你可能能掙到一千萬。如果你的目標(biāo)是為社會做了什么，為大家?guī)硎裁矗愕玫降母唷Ｒ粋€人的成功與否，在于你影響了多少人，而不是掙了多少錢得到多少東西。人的成功就是可以做自己內(nèi)心想做的事情，這種自由是很多人做不到的，很多人為了生存不得不去上班，當(dāng)你有機(jī)會做你自己想干的事可能會承擔(dān)風(fēng)險，可能要放棄很多東西，但是這是值得的。

　　寫這份創(chuàng)業(yè)計劃書雖未取得真正成功及金錢物質(zhì)的回報，但是得到了前所未有的寶貴經(jīng)驗，以后打下基礎(chǔ)。不論失敗與否，我們團(tuán)結(jié)一致就已經(jīng)有不一樣的收獲了。

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