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執行董事長2012年工作總結暨2013年工作計劃
忙忙碌碌一整年，終于可以和大家回顧一年來的所做、所思、所想，分享喜和樂，憂與痛，豐收時的歡笑。2012年我們工作、生活的很平凡，卻不平靜。不但受到了市場競爭環境的考驗，也歷經了亞泰店生與死的抉擇，房屋租賃風波或多或少的影響到了我們的心緒，但所有的一切都是一種歷練，讓我們倍加珍惜今天所擁有的，更主要的是學會了堅強。堅強讓我們攜手前行，并以亞泰人頑強的毅力和團結拼博，永不服輸的精神，完成了各項工作任務。
今天，聽了各位的述職，看到全體員工經歷風雨后依然斗志昂揚，心情無比激動。昨日的點點滴滴浮現在腦海，你們的業績，你們的付出，銘記在xx的功勞簿上，印在我的心里。每一位員工，都是亞泰店的功臣，我為你們自豪和驕傲。
2012年完成了年初預訂的經濟目標
費用與同期相比
工資標準提高
員工福利水平不斷提高，在xx各店排名第一
今天在這里總結，是為了明天輕裝前行。2012年已然成為歷史，那么在過去的一年里，我們有沒有遺憾，我們的回答是“有”。我先后到過上海、廣州、北京等城市，對一些知名酒店，也包括長春市內的大酒店，都進行了實地考察。相比之下，我們有差距。服務、經營管理、菜品，包括精神層面的東西有待于提高和改進，這就給2013年工作提出了高標準，針對酒店的實際情況，我對2013年工作做出綱領性的規劃，對幾大項工作提出指導性見意。總的原則：管理有序，安全運行，健康發展
一、堅守我們的理想，打造時尚美食。
餐飲業，就像風中的蘆葦，只能依靠遇強風而不倒的韌性，頑強生長。實際上，沒有人不想在穩定的空間中成長，但外部環境波濤暗涌，商業環境、政策環境、技術環境都在巨變，戰場上輸了還有投降的機會，舉起白旗，讓對方涂上他們喜歡的顏色，興許還能挽回一條性命，但商戰沒有退出機制，沒有回頭路。生意的確越來越難做，餐飲行業競爭已白熱化，顯然，這樣的環境要生存，就必須激發我們更強的戰斗力，堅守我們創業時那共有的理想，創造餐飲美食的神話。亞泰店員工都非常優秀，抗住了時代的錘煉，在進與退間，我們選擇前進。六年了，無論路上有多艱險，我們都堅持下來了，未來依然是堅持，誰能堅持，誰就能適應環境。生命里有一種激情，那就是對美好未來的憧憬。很多年以前，恐龍比老虎強大，但今天恐龍滅絕了，老虎一直頑強生存下去，這便是適者生存。
二、是求變化
變是核心 ，萬事皆在變。我們怎么變，不是被動去變，而是主動求變。大部分員工有滿足現狀的心態，認為六年，我們已經做得很好了，不想有什么變化，哪怕是一點點小變化，時不是有點抱怨。你們錯了，這個態度本身就阻礙企業的發展，自封自閉，抱怨只能改變的決心，在你滿足時，在你抱怨時，別人已大步前進超越你了，一定要有變化。怎么變？
1、服務上要變
我們的服務培訓，不能停留在幾年前的培訓資料和培訓形式上，要多層次，全方位，開展培訓，倡導無干擾式服務。在服務過程中表情、語言、行為要恰到好處，特別針對大客戶，服務聚焦到個人按著不同情況，為每位大客戶設計個性化服務，使他們感到被 高度重視，養生專員做到腳勤眼勤、熱情周到、業務精煉。
2、菜品不斷變化
菜品研發是重點。除自創菜品外，店內在2013年多參加廚師培訓，走出去，開闊視野，拓展思路，有計劃、有條件地報班學習，要求后廚每月要有規劃，對不同種類的菜品進行調整，形式、內容都要新穎、別致、精細。
3、人員要有變化
德才兼備是古以來的用人準則，但這種說法不準確。作為一個現代企業組織用人，應該是三條：優秀、合適、善良。優秀是綜合素質優秀，合適是以你的能力安排合適的位置，此外需具備忠誠善良的好品質，尤其是企業高管人員必須適應企業的變化，審視自我，是否符合標準，如果沒有達到，就努力改變自己吧！優勝劣汰，是時代的需要，也是企業發展的自然規律。
4、管理也要改變
亞泰店以高標準、嚴要求而著稱，一年來，用大家的話說，給企業發了不少獎金，今年，要加大獎勵力度，一切福利待遇傾向一線員工、優秀員工、好人好事、業績突出都予以重獎，給企業創收增益提出合理化建議，收到成效的重獎。
今天，面對全體員工，我再次強調責任的重要性。
一個小小的煙頭，不值一分錢，一座高樓價值千萬，但小小的煙頭足以摧毀一棟高樓。
建立起完善的制度，需要數月，但破壞它，只需要幾秒鐘！
事業成功，需要數十載的努力，但要毀掉它，只需一個錯誤的決策！
良好的修養和被尊重的人格，需長時間的被信任，但要人格破產，只需做錯一件事。
這一切源于我們不認真負責的態度。
只要你承擔了你的責任，你就扮演了最優秀的角色。
有時競爭中的強者，只是比對方多盡了一點責任而已。
好多人都希望改變自己的命運，有些機遇很簡單，只要認真負責，一絲不茍！
對2013年工作講了幾點，也做了要求，各部門要認真貫徹執行，將工作做到實處，也希望你們的工作不只是說說，踏踏實實干最重要，將酒店整體的執行能力、創新能力、競爭能力提高到一個新的水平。
其實我和大家一樣，以頑強的毅力堅守在亞泰店，相信只要堅持，一定能做得更好。六年來，我一直在不斷調整自己，調整經營理念，不斷改變，讓自己更優秀，帶好團隊。我們是一個集體，共團結、共進步、共發展，真誠祝愿亞泰店長長久久，大步奔向美好未來。
謝謝！

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