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屠宰管理處

　　根據統一安排，上半年主要完成了以下幾項工作：

　　1、簽訂《生豬屠宰清理整頓工作責任狀》。按照《市政府關于做好畜禽屠宰清理整頓工作切實加強行業管理的意見》（通政發[2015]67號）要求，1月8日，南通市人民政府與各縣（市、區）人民政府簽訂了《生豬屠宰清理整頓目標責任書》。從制定屠宰行業規劃、關閉不合格屠宰點、確保市場穩定、落實安全監管責任四個方面進一步落實屠宰清理整頓工作責任。

　　2、明確全年不合格屠宰企業關閉任務。根據我市生豬屠宰行業清理整頓3年工作計劃，今年將關閉不合格屠宰企業67家。其中，6月底之前海門關閉4家（3月份已完成）、如東關閉18家（4月份已提前完成全部關閉任務），合計22家；12月底之前海安關閉12家、如皋關閉18家（5月30日已提前完成全部關閉任務）、海門關閉4家、啟東關閉6家（完成全部關閉任務）、通州區關閉5家，合計45家。

　　各地根據簽訂生豬屠宰清理整頓工作責任狀的相關要求上報不合格生豬屠宰企業關閉時序計劃表。根據省農委《關于加快生豬屠宰行業清理整頓工作進度的通知》（蘇農辦牧〔2017〕13號）相關要求，我市今年如東縣、如皋市、啟東市、開發區、通州灣示范區及港閘區等6個縣（市）區需整體完成清理整頓關閉任務。下半年還需關閉29家不合格屠宰企業（港閘區1家、通州灣2家、啟東市4家、海門市4家、通州區5家、海安縣12家、開發區1家）。

　　3、開展屠宰企業生產安全專項檢查。重大節假日期間，由分管領導帶隊，與動物衛生監督所聯合對市區內及市區周邊屠宰企業開展了生產安全專項檢查，對如皋、海安地區與外埠交界處屠宰企業進行了突擊抽查。重點檢查了企業安全生產情況，要求企業在抓好肉品質量安全的同時務必做好安全生產工作，進一步做好企業從業人員安全教育，提高風險防范能力。同時對企業執行進場登記、宰前檢疫、"瘦肉精"檢測、無害化處理等制度的落實情況進行了監督檢查。

　　4、審核2015年度病害產品無害化處理數據。根據病害豬及病害產品無害化處理相關規定要求，嚴格審查各縣（市）區上報的無害化處理數據，對照處理標準，通過查閱視頻資料、核查上報材料，嚴格審核處理數據。2015年度，全市無害化處理病害豬及其產品折合7973頭，占屠宰生豬總數的3.7‰，符合2-5‰的相關規定。

　　5、認真處理群眾來訪、舉報。上半年接待如皋屠宰戶9人來訪兩次，處理屠宰違法行為舉報三次。其中，啟東市民舉報"經營戶非法屠宰病死豬"一案公安系統正在處理，案件在審理之中；如皋市民舉報"生豬販運戶收購生豬后注水，到海安、如皋西部地區屠宰場屠宰"情況，由分管領導牽頭，屠管處、動物衛生監督所具體負責，已建立海安、如皋、如東三縣（市）聯動機制，按照統一指揮、統一行動的原則，開展線索排查，一經查實立即會同公安部門重點打擊，力爭深挖一批問題線索，堅決打擊屠宰違法行為；如皋生豬屠宰從業人員舉報如皋三個私屠濫宰窩點，目前已移交如皋市農委查處，屠管處、動物衛生監督所積極配合做好相關查處協調工作。

　　6、規范生豬屠宰環節病害豬無害化處理監管。規范屠宰環節病害豬無害化處理監管，保障出場生豬產品質量安全。嚴格根據《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》規定，在屠宰前確認為國家規定的病害活豬、病死或死因不明的生豬，屠宰過程中經檢疫或肉品品質檢驗確認為不可食用的生豬產品，進行統一收集后無害化處理。每月集中處理一次，次月5日前通過市無害化處理平臺上報相關處理數據，確保病害豬產品檢出率符合國家規定，對檢出率不符合國家規定的縣（市）區需出具書面情況說明。市農委對病害豬產品收集及無害化處理視頻進行逐一核實，發現處理過程中存在的問題，第一時間通知相關縣（市）區及時作出改正，確保屠宰環節病害豬無害化處理過程規范，處理落實到位，補貼資金發放及時。

　　7、做好屠宰信息統計報送。主要完成了（1） 每月屠宰場屠宰總量的匯總；（2）每個月生豬屠宰場無害化處理數據匯總上報；（3）清理整頓關閉不合格屠宰場信息匯總上報。

　　8、其他工作：

　　（1）參加全市肉菜追溯體系建設推進工作。

　　（2）邀請省專家對如東計劃改造屠宰企業實地指導。

　　（3）參加泰州市高港、泰興清理整頓省級驗收工作。

　　（4）完成啟東市申報建設肉牛屠宰加工基地動物防疫條件現場審查與文件報送工作。

　　下半年主要工作：

　　1、督促未完成清理整頓任務的縣（市）區按計劃完成不合格企業關閉任務，完成新建和改造屠宰企業的方案審核。

　　2、開展全市生豬屠宰監管"掃雷行動".切實強化生豬屠宰行業管理，規范生豬屠宰市場秩序，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質等違法行為，確保豬肉產品質量安全。生豬"代宰"企業管理工作要求全面落實"代宰"企業主體責任，切實規范生豬代宰行為。屠宰環節病害豬無害化處理監管工作要求防止和杜絕屠宰病死豬，以及騙取、套取屠宰環節病害豬無害化處理補貼資金等違法行為。

　　3、開展屠宰環節"瘦肉精"監督抽檢工作。

　　4、提升屠宰行業管理人員業務素質，組織各縣（市、區）管理人員業務培訓。

　　5、進一步落實企業主體責任，組織合格屠宰企業質量負責人培訓班。

　　6、組織開展合格生豬屠宰企業的全面監督檢查工作。

　　7、完成領導交辦的其他工作。

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