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　　一、大型餐飲單位必須設立專用餐飲具洗消間；中型餐飲單位應有專用洗消場所；小型餐飲單位洗刷餐飲具必須有專用的餐飲具清洗消毒池。保證餐飲具洗滌、消毒、保潔等各項措施落實到位。

　　二、大中型餐飲單位積極推廣使用蒸汽消毒柜、洗碗機或遠紅外消毒等熱力消毒方法；小型餐飲單位、茶屋、火鍋店、羊肉館等宜用紅外線或熱力方法進行消毒，并保證消毒效果。小型餐飲單位、茶屋、火鍋店、羊肉館等沒有消毒條件的必須使用一次性集中式消毒餐飲具。

　　三、餐飲具采用物理消毒法應至少設兩個水池，嚴格落實去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒洗消程序。

　　四、餐飲單位包廂內使用的小型餐具及飲具，必須在洗消間內清洗消毒。包廂內必須設置遠紅外或電烘消毒箱等設施，按要求進行消毒保潔。

　　五、街頭有相對固定場所并提供就餐用具的釀皮攤點、麻辣粉小吃點和夜市餐飲攤點必須使用一次性集中式消毒餐飲具。

　　六、縣食品藥品監管局將進一步加大對餐飲服務單位餐飲用具的監督檢查和抽樣力度，對使用未經消毒或消毒不合格餐飲用具的單位，將依法從嚴從重處罰。

　　希望廣大消費者進一步增強自我保護意識和依法維權意識，自覺抵制未經消毒的餐飲用具。縣食品藥品監督管理局熱忱歡迎社會各界對食品安全監管執法人員執法行為和餐飲服務環節違法違規行為進行監督。

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